Culinary Challenge / Junior Chef 2024

Enviar un video a gastronomia@usfq.edu.ec, hasta el 12 de abril de 2024 con el contenido detallado a continuación: 

1. Antes de grabar el vídeo, se deben tener en cuenta los siguientes requisitos:
    
   • Crear tu propio escenario de fondo y sé creativo.
   • Graba el video en formato horizontal y en un espacio iluminado. Evita movimientos que puedan afectar la calidad del video.
   • Asegúrate de que la calidad mínima sea de 1080 x 720 píxeles (puede ser grabado con un celular o una cámara).
   • El video no debe exceder los 5 minutos de duración.
   • No se permitirá grabar el video en cocinas industriales o profesionales.
      
2. Al inicio del vídeo el aspirante deberá responder las siguientes preguntas:
    
   • ¿Por qué deseas estudiar Gastronomía en la USFQ?
   • ¿Por qué deberías ser tú el próximo ganador de la beca?
   • Muéstranos tu cocina y menciona historias curiosas sobre ti que tengan relación a la gastronomía.
      
3. Durante la grabación, el aspirante deberá filmar un video en el que aparezca frente a la cámara, contándonos sobre la preparación de una receta de su preferencia y todo el proceso de elaboración. Sé natural, la gastronomía es una pasión que se va cultivando con la experiencia a medida que se inicia la carrera.  
    

4. Una vez culminado el video, asegúrate de haber respondido todas las preguntas y haber cumplido con los requerimientos detallados al inicio de las instrucciones.

• Los estudiantes participantes deberán asistir a una reunión informativa vía zoom antes del concurso. El link, hora y fecha será indicado vía correo electrónico previamente.  
• El concurso se realizará el 20 y 21 de abril de 2024. En caso de que exista un cambio de fecha, esto será comunicado previamente a los postulantes inscritos. 
• Cada etapa del concurso involucra una serie de diversas actividades prácticas con distintas modalidades: canasta de mercado, receta propia, réplica de una receta, entre otras. 

• Se penalizará el retraso al concurso con 3 puntos en el promedio final. En caso que el atraso exceda los 10 minutos, el participante será descalificado.
• Un juez de piso evaluará el orden y limpieza del espacio de trabajo. Además, valorarán la cantidad de desperdicio que genera cada estudiante, calificación que tendrá un peso en la evaluación final.
• Dos jueces evaluarán el resultado final en cada etapa basándose en los siguientes criterios: presentación, temperatura, texturas, sabores, técnicas y métodos de cocción de cada preparación. 
• La USFQ se encargará de proveer un uniforme de cocina para todos los concursantes al igual que todos los ingredientes, equipos y utensilios requeridos para cada etapa.  
• Al finalizar, los estudiantes deberán entregar todo el menaje utilizado como también los sobrantes de insumos al encargado del laboratorio.  
• Cada participante es responsable de entregar su área de trabajo limpia y en perfecto estado, la limpieza posterior a la presentación del plato también será parte esencial de la calificación. 

• El resultado del ganador de la beca se dará a conocer el último día de grabación. La cual se anunciará con fecha máxima el 30 de abril del 2024. 

• Cualquier inquietud favor referirse a gastronomia@usfq.edu.ec o con Camila Estrella cestrella@usfq.edu.ec 

• El ganador debe confirmar la aceptación de la beca, hasta el 28 de abril del 2024 enviando un correo a la dirección gastronomia@usfq.edu.ec y a Susana Coronel a scoronel@usfq.edu.ec 

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• No se permite tomar un examen de recuperación para mejorar el puntaje u obtener el puntaje requerido.  
• El examen de admisión es obligatorio para el otorgamiento del premio.  
• No se pueden reservar becas.  
• No se pueden acumular becas. 
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• El hecho de presentarse al concurso implica la conformidad expresa de los autores con estas bases.  
• Los organizadores no se harán cargo de ningún gasto extra y/o adicional, a los expresamente contemplados en las presentes bases, y quedan liberados de toda responsabilidad contractual o extracontractual que pudiera serle imputada con motivo o en ocasión de la utilización del premio por el ganador.  
• Los premios no incluyen ningún otro bien distinto al indicado en la cláusula de las presentes bases. Cada premio es personal del ganador y no podrá exigirse el canje del mismo por ninguna prestación.  
• Los premios deberán hacerse efectivos inexcusablemente en la fecha que establezcan los Organizadores, caso contrario, el ganador perderá todo derecho sobre el mismo.